Beneficios de comer pescado fresco de la Lonja de Marbella

Consejos de los verdaderos profesionales del pescado
Beneficios de comer pescado fresco de la Lonja de Marbella

Desde pequeños siempre nos han incitado a comer pescado porque es muy beneficioso para la salud; tiene muchas proteínas y ácidos grasos saludables, ayuda al crecimiento..

Pero ¿sabemos los beneficios de comer pescado fresco de la Lonja de Marbella

¡Nosotros lo tenemos muy claro y queremos compartirlo contigo!

Las características y propiedades nutritivas del pescado no lo son sólo para el ser humano, sino también para los muchos microorganismos que viven asociados a sus agallas, mucosas y vísceras; por ello, la descomposición y/o alteración del pescado es un proceso tan rápido y es recomendable consumirlo lo más fresco posible.; de esta manera, evitamos las enzimas presentes en el pez y que los microorganismos degraden las proteínas y grasas que tan beneficiosas son.

 

Os dejamos algunos de los beneficios de comer pescado fresco de la Lonja de Marbella (o pescado de otra lonja de pescado fresco)

– Es fuente de proteínas de calidad y que ayudan a reconstruir los músculos, ideal si haces ejercicio físico.

– Fuente natural de Omega 3

– Rico en vitaminas y minerales, es un alimento, de los llamados «completos»

– Muy recomendable el incorporarlo en la dieta habitual para para disminuir la inflamación de las articulaciones.

– Es un alimento aliado para combatir la la depresión y la fatiga.

¿Pero cómo sabemos si un pescado es fresco y tiene pocas horas de captura?

Cuando un pescado es fresco es fácil de saberlo por sus propiedades organolépticas (las que percibimos por nuestros sentidos).

Taller de Calidad y frescura

 

Os dejamos algunos de los truquitos para reconocer un ¡pescado fresco.!

Colores metálicos y no mates.

Agallas con colores rojizos.

Ojos brillantes, transparentes y hacia fuera.

Olor a mar y a sal.

Si vienes a alguna de nuestras rutas marineras en Marbella, y ya con el pescado delante, te daremos más consejos e indicaciones para que sepas las mejores condiciones para comer pescado y marisco; y cuáles son sus mejores temporadas. 😉

En la Lonja de Marbella hay 2 subastas cada día, de lunes a viernes, tanto por las mañanas, en torno las 9 h, como por las tardes, sobre las 17.30 h que comienza la subasta del pescado de los barcos de arrastre y de para la venta del pulpo; sinceramente, es algo que te recomendamos que visites y veas en directo.

Lonja de Marbella

Si estás interesado en asistir a una subasta del pescado, puedes apuntarte a nuestra Ruta “Marinero en Tierra” y te lo mostramos en directo, para saber más sobre los beneficios de comer pescado fresco de la Lonja de Marbella 😉

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