Desde pequeños siempre nos han incitado a comer pescado porque es muy beneficioso para la salud; tiene muchas proteínas y ácidos grasos saludables, ayuda al crecimiento..

Pero ¿sabemos los beneficios de comer pescado fresco?

Desde Turismo marinero os lo mostramos!

Las características y propiedades nutritivas del pescado no lo son sólo para el ser humano, sino también para los muchos microorganismos que viven asociados a sus agallas, mucosas y vísceras; por ello, la descomposición y/o alteración del pescado es un proceso tan rápido y es recomendable consumirlo lo más fresco posible.; de esta manera, evitamos las enzimas presentes en el pez y que los microorganismos degraden las proteínas y grasas que tan beneficiosas son.

Os dejamos algunos de los beneficios de comer pescado

– Es fuente de proteínas de calidad y que ayudan a reconstruir los músculos, ideal si haces ejercicio físico.

– Fuente natural de Omega 3

– Rico en vitaminas y minerales, es un alimento, de los llamados “completos”

– Muy recomendable el incorporarlo en la dieta habitual para para disminuir la inflamación de las articulaciones.

– Es un alimento aliado para combatir la la depresión y la fatiga.

La conservación del pescado

El pescado, sin embargo no siempre se consume fresco, sino que nos lo podemos encontrar de distintas formas y presentación: ahumado, salado, congelado, marinado, en conserva y fresco.

¿Cómo sabemos si un pescado es fresco?

Cuando un pescado es fresco es fácil de saberlo por sus propiedades organolépticas (las que percibimos por nuestros sentidos).

Os dejamos algunos de los truquitos para reconocer un ¡pescado fresco!

– Colores metálicos y no mates.

– Agallas con colores rojizos.

– Ojos brillantes, transparentes y hacia fuera.

– Olor a mar y a sal.

Aún tenemos más truquitos; con que si quieres saber más sobre la calidad y frescura del pescado, no dudes en apuntarte a uno de nuestros eventos “gastro-marineros”  donde aprenderás lo necesario para reconocer cómo es un pescado fresco.