Participación en las jornadas técnicas transfronterizas España-Portugal ‘Innovación y sostenibilidad en el turismo costero y marítimo. Proyectos, barreras y oportunidades de crecimiento’ organizadas por El Clúster Marítimo-Marino de Andalucía (CMMA) y el Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·MAR).
En concreto, Shonia Cruz participa en el bloque 5: Intercambio de conocimientos y experiencias en materia de alojamiento y restauración en la ‘mesa de trabajo: La mar, un relato’ junto a otros profesionales del sector.
Un evento que se enmarca dentro del proyecto europeo Atlazul y se desarrolla en el Hotel MIM Sotogrande Club Marítimo, en Puerto Sotogrande (San Roque, Cádiz). Cuenta con la participación de prestigiosos expertos en el turismo costero y marítimo y dos destacados chefs protagonizarán un ‘Blue Meetcooking’
Las jornadas supondrán una ocasión excelente para abordar cómo impulsar los procesos innovadores y sostenibles en las empresas que se dedican al turismo costero y marítimo y se han diseñado con una perspectiva integral, propiciando el intercambio de experiencia y el debate en diferentes subsegmentos del Turismo Azul.
El panel de expertos, además, cuenta con personalidades de prestigio en este ámbito y habrá, asimismo, un ‘Blue Meetcooking’, protagonizado por dos destacados chefs, uno portugués y uno español, para mostrar los caminos de innovación que recorren los profesionales de la cocina en el terreno de la Gastronomía Azul, como uno de los sectores fundamentales y con más futuro dentro del Turismo Azul.